| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克
8 X* W3 z0 K8 i5 a+ u' P響螺----50克
" R3 q" e) N) s" p# q, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬--200克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~# D& f9 x9 {! w1 Y
沙參----15克 tvb now,tvbnow,bttvb- Z8 d& X9 g/ Y& X
玉竹---- 20克
C/ N2 S2 f" X蜜棗----適量 ! @/ i8 Z+ {- u C6 z U
陳皮----少許
/ ^ m0 {8 k& e2 @. @薑----1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H- k7 H- U% D. g2 t
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。% p2 `; V0 J5 E% R# ]7 o
2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。5.39.217.762 M/ _* s4 ^! k! b9 d3 x4 G+ L5 K
3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。
) G' H5 ^7 ^& W6 stvb now,tvbnow,bttvb4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^" J$ K' H: |1 k+ B5 X
| | 調味 | 鹽----少許
' o M( g3 ~# F! N% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# ~' U/ w( c, A; t7 l N
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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