| 1. 茄子洗淨去瓢後即用，否則需用保鮮紙包裹，以免變黑。 2. 如不喜歡茄子，可用青瓜代替，刨皮後釀上肉碎，味美爽脆，口感極佳。 | | 材料 | 茄子------------2 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N( v6 \1 f K: ]# x* V# g- w
免治豬肉--------300克公仔箱論壇0 O1 p6 B( v& `9 z5 v9 o! O8 m9 {
白芝麻----------2湯匙6 ?4 p$ C- ~( d x g L
8 f: B) P3 o7 l+ Y4 `5.39.217.76 | | 製法 | 1. 茄子以清水洗淨，切去頭部及尾部，縱切為二，去瓢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E2 O) |4 k; M" M7 Q4 j+ @
2. 免治豬肉攪碎，下醃料醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A- Z; E% i3 l& H) X7 k4 _
3. 茄子內抹上生粉，釀肉碎填滿，然後灑上白芝麻。
6 A. M8 A' N& Z9 e7 A! R, T4 y公仔箱論壇4. 燒熱鑊，以慢火將兩面茄子煎至金黃色。
3 }% d3 j; j0 Z+ k- g5. 盛於碟上，以大火蒸約10分鐘。滾芡汁，淋於茄子上即成。
8 ?2 l+ }5 u# R G/ H公仔箱論壇 | | 調味 | 醃料1 h- ^( }; X, b
雞粉--------------------1/2茶匙
, A# U, ^6 C8 e, N3 N2 u$ y公仔箱論壇鹽、生粉----------------各少許4 }4 Y/ I8 p7 U2 v( T) U
9 z+ W' [7 u* _, G2 y2 g, C公仔箱論壇芡汁
5 ]+ Q$ k" T& c) l5.39.217.76清水-------------------3湯匙5.39.217.767 X- i3 _1 {$ V- S1 {; G
鹽---------------------1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( p+ \0 y2 O% E% ?7 A) Q' z1 _
雞粉及糖---------------各少許
; O5 m* x4 a9 S' m; H公仔箱論壇老抽-------------------適量
+ } l9 B5 ]% W: E) b7 V公仔箱論壇生粉-------------------2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H: N/ W' D P" B% M$ }
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發表於 2011-1-11 05:34 PM
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