材料
3 y+ Q- N& n/ p+ H+ Z日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h0 m4 s1 ]* s% J3 V* C, v
tvb now,tvbnow,bttvb: h# }7 l- ~# `4 ^% E
配食醬汁
, k" \1 ^ _1 w7 s& X; `( j" x2 F) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p1 l V y* i. U3 V1 ^4 o! J9 ?7 Y
8 G( ~2 T& @& E, `" \: ^6 w0 J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b& g6 D* \% q8 E. y
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e) z: T7 p) B7 f$ u3 i1 W4 e& F
1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。% {9 I5 K7 X* w9 m- V7 E
5.39.217.76; y- x( p3 R5 \, r
2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。公仔箱論壇6 p0 q" T; O: a2 `- J
; i# C: n2 E3 r3 D; o3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x& Z# ]: I( l3 I8 i# X
Z9 M) r5 A0 J: z' xtvb now,tvbnow,bttvb
- a$ l5 v2 r, k4 k* z0 r) D貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。5.39.217.76% Y- X/ [* ~3 n# P
|
發表於 2011-1-11 05:24 AM
| 