材料公仔箱論壇5 b7 S( T9 ?* D' y h. j
大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻
/ k$ l; W9 h+ H/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f7 n- V6 X+ }% _* P8 `4 o公仔箱論壇湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y1 m! t# b8 U- X/ R! |+ B
濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升5.39.217.76; Q7 x( b3 e8 R& q) h: ^& h
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! w; r: a7 }7 \* P" r3 h6 U5.39.217.76做法
1 X0 s2 v% A4 D* ~" s- y, l* A1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。
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8 D) W( n4 `$ \5 K2 C: Z) j0 w8 Y2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。
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) ]# l8 w( ^- l3 j3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H9 L3 s; F' N/ e; G h
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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