材料
5 |% k* U" F b" K' i# I7 P$ k花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O7 H8 k7 \" N* b
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做法
3 A, h i7 i, u/ i3 }/ L3 D! }2 q0 \1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb( e1 Y X! P9 @" V
9 o8 V+ H3 P' y; g& Btvb now,tvbnow,bttvb2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。公仔箱論壇 w( ~2 [& j9 q9 {/ P
! T) K7 k u( \2 L( L8 t! K4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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0 w6 |* V! U' etvb now,tvbnow,bttvb5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
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' @3 W# ]. N$ C# I- Ytvb now,tvbnow,bttvb6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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