材料
5 x6 X2 ]' M- i5 Y6 K$ d8 u5.39.217.76花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升9 Y2 h0 s! z4 O
1 q2 m& X# y; S7 n% o; b公仔箱論壇公仔箱論壇: p1 Z; d% H9 R$ E1 c! W$ W
做法
+ q$ p6 ]0 v) U/ k8 M5 L公仔箱論壇1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。% |) ?0 j# J# W r- B. J
公仔箱論壇1 B: u i+ a& y" @' J# f# h; J+ [6 @
2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
/ D. v) b/ s+ h6 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v0 H& D7 D9 e8 H6 ^
3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g3 S8 t3 J. v1 ]4 @: L" i4 k( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I2 k7 s) U% L+ L0 g, O
4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
( B$ Y" w9 X2 ?) u& @$ r5.39.217.76) U7 q& `' N3 j4 u& ]
5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。9 i: Z* j1 v! T" x' a
1 ?1 A# S: J& c& P4 z5.39.217.766.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 5.39.217.76) z% P: m7 k1 n0 d' P; Z
|
發表於 2011-1-10 05:17 AM
| 