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汉通海鲜，主打正宗的宁波菜系，尤以每天直运的超级丰富的宁波海鲜享誉上海。开在上海的很多家店面里，以淮海西路这家最为友人推崇，就是后面会提到的方大头同学，方总。当然，方总和这家店面的上头人物交情非浅，这次的好多菜式都是依方总的独到指点为我们特别制作的。公仔箱論壇) W; ^7 ]5 c5 Y4 G
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今天记录的只是此次聚会的部分海鲜大菜；其他无数道冷菜，点心和其他热菜，说实话我顾不上。 5.39.217.766 Z% N& J9 L& j+ Z
大概记得，冷菜里的醉蟹还是酱蟹，绝对是海鲜人士的最爱；海苔粢饭糕也很棒哦！tvb now,tvbnow,bttvb0 x* g( C3 e1 i, r/ A) B& U) d
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绝对新鲜美味的江白虾，依方总独创的做法，少许葱姜直接油淋至5成熟，调味不多不少，突出虾的鲜甜，惹味至极呦！公仔箱論壇1 ?) x5 v! _: i, P: i
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0 e/ }, q* H( @+ c* K8 S/ p/ v公仔箱論壇超大超震撼的一条东星斑，老贵老贵的吧，说出来不怕大家笑话，俺自己买单滴时候从来末有点过东星斑。 看方总那严正推荐的力度，这道东星斑应该是本次聚会最隆重最尊贵的大菜。味道确实不赖呦；8过，我个人还是更喜欢东星斑清蒸～～tvb now,tvbnow,bttvb: x$ Y D% f0 n. o8 j3 k
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2 A8 d( Y; ]3 d. R# \3 Dtvb now,tvbnow,bttvb我说是咸菜炒墨鱼仔，方总说了另外一个名字叫叽咕，我也不跟他争了，肯定是他对哈～～这一盘子估计有三分之一是我吃掉的，这个中餐的圆台面转盘食制实在是太科学了！我偷偷转来转去的也没人知道。简直。好吃得一塌糊涂！5.39.217.763 v3 p+ K0 P: K, Q; T. e! o7 e5 _
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# O" t3 p3 @5 Z) m6 g( W公仔箱論壇炒螺蛳，吃起来费点劲儿，不过超级怀旧的。小时候最爱跟老爸比赛吃螺蛳，呵呵
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' L! O5 S ?8 T3 u8 W) x5 ltvb now,tvbnow,bttvb盐水濑尿虾，这个我没搞错吧方大头同学？ 肉头很厚实很弹牙，新鲜绝顶！5.39.217.76! j! E$ h$ z- j/ u
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6 w# b% N+ A0 H8 l* f3 `0 {5.39.217.76葱油海瓜子，招牌菜，绝对别错过哈～～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w& r4 t2 e+ Z' m* O" y; D5 ~+ a
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葱姜炒蟹，中规中矩的做法和味道，貌似是当地特产青蟹？还是梭子蟹？据说是为劳苦功高的孙同学点的，8过我也没少下筷～～
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" r3 F5 u9 m" y7 P8 J蒜蓉粉丝蒸扇贝，老实说，扇贝有点蒸过头咧，最后是方大头同学下令一人必须拿一个才消灭滴；这道菜虽然尊贵，8过，倒是今次所有海鲜菜式里最老套的做法，不够惊喜哈，请方大头同学继续努力带领我们引导海鲜新潮流～～公仔箱論壇; N, m c1 S9 V' t( x/ v
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店址：淮海西路店（上海热闹商业区，淮海西路215号靠近番禹路）
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人均消费：125元
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& L9 m, V/ a4 y" E s推荐指数：5
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性价比： 45.39.217.768 \ y, t0 Q& ~6 ]
1 b% o" N% `: m: x0 a2 X+ c5.39.217.76环境服务：4
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菜式口味：5
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發表於 2010-9-2 09:48 PM
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