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材料 6 J; U5 T& r$ t7 R8 }
蛋漿/麪粉各少許
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7 M4 m! b( {5 W; Rtvb now,tvbnow,bttvb水皮料
' d* |/ V& Y3 |4 |tvb now,tvbnow,bttvb麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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油皮料1 w% a+ [' D% n; x9 c' B1 a% x' f
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙+ w# P/ ]9 `: T& I' h
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做法
$ d; x ^0 S( q1 X4 i+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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" z6 b5 P6 |9 s+ X3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。3 W) a9 k4 a* u- [% `1 T) [' R+ O
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。5.39.217.76, g) d$ ~ S, ~" z' q
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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