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( K! v$ T' t5 J% c) ^8 f公仔箱論壇材料) `) \* J* z" G/ Q: @. ~1 J
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 * U( x; _+ E: o# T4 v+ R, K
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餡料
9 f' N. P. W8 P; n6 l, _+ R公仔箱論壇砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
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皮料
f& D4 I$ S% E/ @( s* _/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F: [! S( c/ R- M( `' _' C
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0 T$ y/ l; c% [7 e$ G做法
1 q& n" y' T4 l5.39.217.761.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。1 G8 w: e: @* N, ~; V/ O3 r* c
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2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。; b g7 u9 {! ^* p8 {
0 J; c6 m4 ~3 B) z/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
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4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。4 p5 Y: V! o1 \9 ^7 { V" z
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5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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