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" F0 f! s v0 K5 l+ a' R) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
& a/ P; c# h8 L$ M- E2 F2 l% D熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
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1 v- \) u) s/ K1 \% P) stvb now,tvbnow,bttvb餡料
% c7 }* j& O" z1 q公仔箱論壇砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
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, ]% I/ B2 n0 A+ ?) X皮料tvb now,tvbnow,bttvb; r7 a: G8 i7 d Q( A# y0 a) Y! z
糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
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. h& y/ M6 w: i8 e" x做法
& N3 W+ k; ~3 K. P- J2 U0 s1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb8 d1 S/ N7 k" |0 b0 _
' f! u! K) z& {/ { y4 t4 ?公仔箱論壇2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。5.39.217.76$ K3 ]" M# Y4 I8 N! Y) A
4 ]- {. p) L2 I5.39.217.763.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。7 p. P$ v# L2 u+ O2 A2 M
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4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。# r. t& [' K6 }, E" c5 n+ H
1 O! T7 V0 a1 w$ e+ u5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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