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' A2 j/ i9 Z6 E公仔箱論壇材料( {2 f6 w6 _$ W% d$ x; H0 c
餅底公仔箱論壇/ m, |. u7 F* L
薑餅曲奇 2杯、山胡桃 1杯、糖薑碎 2湯匙、金黃砂糖/無鹽牛油各 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb) V4 u; A# _0 i4 M
7 g. y1 f& d& N5 @' A- @5.39.217.76餅餡
; {" \9 l, c" V" Ztvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士32安士（室溫）、糖 2杯、南瓜茸 15安士、雞蛋 5隻、全能麪粉 All Purpose Flour 3湯匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉1/2茶匙、豆蔻粉/五香粉/鹽各 1/4茶匙、呍呢拿香油 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l* ~. {9 M/ B* R3 o
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餅面5.39.217.761 K; | q6 e8 I
棉花糖 2杯、牛奶 1/4杯、呍呢拿香油 1茶匙、鹽1/8茶匙、酸忌廉 1杯tvb now,tvbnow,bttvb; E7 e9 w( ]& j3 w6 V& o
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做法
! x1 {* h% P$ i4 q1.餅底：把材料放攪拌機攪碎至細粒狀，加已煮溶牛油拌勻。5.39.217.768 i r5 D1 h3 t5 F! c- }3 b
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2.餅模鋪焗爐紙，牛油塗邊位，倒入（1），用匙羮壓實至邊位對落半吋，放入已預熱 180℃焗爐焗10分鐘取出。
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, O4 J1 p1 x' s% Y. W: w) W3.餅餡：忌廉芝士及糖打至軟滑，加南瓜茸打勻，逐一加蛋打勻，加入其餘材料打勻，最後加呍呢拿香油打至滑身。
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. ^4 v) h/ ~% ?9 U" H/ i; H& r. t4.餅模包上三層錫紙，倒入（ 3），輕搖餅模釋出空氣，用牙籤刺氣孔，以防焗後有大裂痕，放入已預熱 175℃焗爐，將熱水注入焗盤至半滿，焗 1小時20分鐘，取出攤凉，再放入雪櫃雪一晚。
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5.餅面：棉花糖及牛奶慢火煮至溶熄火，加呍呢拿香油及鹽拌勻，攤凉至室溫，加酸忌廉拌勻，塗勻餅面，邊緣留半吋即成。
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發表於 2009-11-25 06:06 AM
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