[中式食譜] 一锅棒骨面

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: w8 l6 k. l- D6 x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f, O  [. h8 w0 u" H
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原料：tvb now,tvbnow,bttvb, h4 s" g/ @- f( X  z/ d2 L8 N
骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M4 C: m/ L& t/ j5 h
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z& i" B5 Q* D
1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
% q) l0 p8 h" |- V# [( ktvb now,tvbnow,bttvb2、慢火煮开，撇净浮末；5.39.217.76" t% n* R$ b: R7 `& b
3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；公仔箱論壇: Z& [4 @/ D7 U! Y5 i" E
4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
$ {/ C* Q5 l: F2 s公仔箱論壇5、面条煮开后过凉水沥干；
- _' X! ~0 o/ W+ c" k3 Jtvb now,tvbnow,bttvb6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；
" r6 `7 A6 p& a& d/ Mtvb now,tvbnow,bttvb7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。" @8 D4 t" q/ s* b+ i7 g$ E

2 v: _& }+ t. b: h/ \5.39.217.76温馨提示：
4 B4 O9 a: t, b2 p  H4 B公仔箱論壇1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；5.39.217.76& `" ^0 }. w: ?( u9 O+ K6 V
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
+ h7 l7 K: g! n' `0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；
4 s  l; ]: d$ N& ~5.39.217.764、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。& n6 E6 h, h! J  k  u/ n$ I
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