[中式食譜] 一锅棒骨面

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2 ~2 M. f+ I8 G% a+ \% a9 K原料：
( a7 y  i, \3 P. E公仔箱論壇骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
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$ O- w9 L0 q/ I6 A8 i% d公仔箱論壇做法：
7 g: a1 P  k) @% O. [tvb now,tvbnow,bttvb1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；tvb now,tvbnow,bttvb8 i) J, z# A9 S# O6 E0 s' \: l
2、慢火煮开，撇净浮末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w. |$ @0 w0 E# M4 [
3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
8 W' s4 _* D& d" H: Q3 b4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；3 s/ q& Z6 ~- c+ F, X
5、面条煮开后过凉水沥干；
/ i9 W4 K& L9 F; ]( e6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；5.39.217.76+ F8 f8 M( @; w+ Z; a: {
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。公仔箱論壇- ^9 A6 E3 e" s6 k! r

! k3 A5 e' \+ H% K! x0 z温馨提示：
+ l/ q! B, o5 v  s' r" k0 Mtvb now,tvbnow,bttvb1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F7 h6 i* [9 s$ b) U5 {. Y
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；  P9 k0 [( W' P% |' R& C
3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；5.39.217.764 d9 q2 m' W4 y" a: E
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
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