| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)
' V5 [8 V9 G( k9 s% G& ?/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)tvb now,tvbnow,bttvb0 v) f! y5 T |) _7 }/ k- _
noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)
- g6 n1 d0 {# D: I4 e5.39.217.76long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)tvb now,tvbnow,bttvb0 S9 q6 @& R+ H
bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)
/ _+ U2 Q; X& x8 d9 ]9 Y$ G6 utau pok | 8件/8 pieces | 食油
6 S# m0 {) E5 gcooking oil | 4大匙/4 tbsp |
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6 X$ G* M$ u& D F公仔箱論壇
0 N7 u0 \6 ?* R) k2 V0 w' o# i5.39.217.76| 香料 Spices | 蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t- e! Z1 G) ^ B. t5 B
garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥% {, e2 k- k0 S) ?2 }- h
shallots | 10粒 | 石古仔
& P% ]6 Z5 p' {3 B3 M# g' f公仔箱論壇buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)' |3 v! H2 l+ ]0 E* m
serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧公仔箱論壇) t. ^% Z6 D6 l( o; ^
belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉" _9 O3 i E- ^ y) A8 F* D
curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)5.39.217.76, E( [! Q: B+ h# U: K' ?% e
chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)5.39.217.76 s# {7 f4 @6 U
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
% g9 M1 H- r7 \4 I, e" o公仔箱論壇公仔箱論壇9 b7 j2 ]. T& Q- g( @
& M8 z- d, ?; u m4 v, |/ B s5.39.217.767 d$ e+ {/ ^+ N4 l% H, Z
| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯5.39.217.76& K6 g9 c' T% i) Y1 m
ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
( \9 h7 j& f- x1 ytvb now,tvbnow,bttvboil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖5.39.217.76- J; B# q, g5 v( [
oil | 1大匙／1 tbsp |
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: v3 p4 r, Q' [5 F6 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：- T6 C6 c1 e: Z
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
+ _; o( H4 y+ H/ C2 |) j2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
' p2 f! F/ [5 [2 g% T5.39.217.763.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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