[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

carolfeeling

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤) ; d& i1 l; c7 l( O0 V0 Z1 Whole Chicken (about 1.5kg)	1只
黃麵(燙熟)tvb now,tvbnow,bttvb2 ?) g' a- f6 d9 D6 x8 M4 @$ f noodles (blanched)	400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟) 6 q( O  P' q) G1 F  y' Ilong bean(cut into 3cm long, blanched)	150克/150g
豆芽(燙熟) 0 {8 j3 ]. N- j+ X! a/ G8 o, K公仔箱論壇bean sprouts(tailed and blanched)	300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半) ' _- W( S1 i5 f6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tau pok	8件/8 pieces
食油 ) u. c, T1 V+ K: X( W" s7 I公仔箱論壇cooking oil	4大匙/4 tbsp

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# i5 X5 n% y/ z3 btvb now,tvbnow,bttvb) a- O5 g% g+ r% T

香料 Spices
蒜頭 # e2 W: a7 a  e; _公仔箱論壇garlic	5瓣／5 cloves
小紅蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a0 G, l' ?- T& R5 G: } shallots	10粒
石古仔 . x. @% g# q: [; u# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。buah keras	3粒
香茅(拍碎)) S5 L) R) r4 U2 y% H serai(smashed lightly)	3支／3 stalk
馬來棧 ' C7 e8 k1 H& H$ ]' _, R/ S/ O$ W5.39.217.76belacan	半塊／½  cube
咖哩粉 ' B# D$ x% O" A0 vcurry powder	3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和) / E3 r/ n1 h  m& E5 Y7 Jchilli boh(mix with 1/2 cup water)	1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)tvb now,tvbnow,bttvb4 C1 f& G. k5 Q' E coconut milk(squeezed from 1 coconut)	500毫升/500ml

3 a$ X1 q1 f1 U2 a8 J9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& r3 H! z+ R1 J, f+ e5.39.217.765 G8 M6 D$ j/ [! c8 ~
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調味料  Seasoning
江魚仔湯 # A& b& G- i$ t5.39.217.76ikan bilis stock	1公升半 / 1 ½ litre
鹽4 t/ v6 {. d# s9 D3 K/ [, Q# x6 ] oil	1小匙或適量／1 tsp
冰糖4 {  h3 O' G/ L( e, u( {. v oil	1大匙／1 tbsp

5 b5 j# J* `, J; }0 X5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 }. r! Z9 d# R* |  a3 L5 R3 v
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做法：
3 P8 e* [2 a/ m1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
; p6 N& s; ]: C- c. e( B3 V2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。- O9 i/ P) n+ u, J
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
/ u$ E. ]3 n7 e. ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  a8 z" w# ?0 |) r' U0 ]

                                                                  
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  咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）

  
  6 U' K1 y* n3 Y$ M) ^) c: K                                                                                                                                           

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