[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

carolfeeling

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤) ! R+ v/ j7 B  F0 i. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Whole Chicken (about 1.5kg)	1只
黃麵(燙熟)公仔箱論壇1 z) G' K1 l5 r9 W. T# Q* s noodles (blanched)	400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟) 6 I1 A: m" o4 ^* wlong bean(cut into 3cm long, blanched)	150克/150g
豆芽(燙熟)/ j6 l: ^4 H3 W$ b9 q8 | bean sprouts(tailed and blanched)	300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半) & K' l( v/ [, r) |" z- G+ S3 X公仔箱論壇tau pok	8件/8 pieces
食油 ; O" y" i* |1 x# `$ D& S5.39.217.76cooking oil	4大匙/4 tbsp

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香料 Spices
蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb" |2 n- F. ]& b6 d garlic	5瓣／5 cloves
小紅蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! L1 `) g5 M* } shallots	10粒
石古仔 " K, b7 o# u( E! Z& s9 Itvb now,tvbnow,bttvbbuah keras	3粒
香茅(拍碎)tvb now,tvbnow,bttvb! j1 [( V* d, V8 U3 g. v serai(smashed lightly)	3支／3 stalk
馬來棧公仔箱論壇; U) L0 t* H, y0 ?$ A! w2 h belacan	半塊／½  cube
咖哩粉5.39.217.767 U  g  L% m2 a4 ^1 i curry powder	3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和) , H, K3 W* Y/ K' a( f9 ]tvb now,tvbnow,bttvbchilli boh(mix with 1/2 cup water)	1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)公仔箱論壇) |3 u4 j; O. T, x  K9 i: C2 } coconut milk(squeezed from 1 coconut)	500毫升/500ml

& [* K0 N# `: i5 I# ~4 c0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 n0 C0 _/ V6 o1 u& J% p7 M# \& K/ ]
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調味料  Seasoning
江魚仔湯! ?: }6 K/ @- z  l( O% w ikan bilis stock	1公升半 / 1 ½ litre
鹽 ; H6 \$ p- a. d! X6 Goil	1小匙或適量／1 tsp
冰糖5.39.217.767 ^+ z! l& o; Z0 B oil	1大匙／1 tbsp

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! H: x  b3 E- H( x: v5 U2 o
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。公仔箱論壇6 a! x7 j& Z( R. q% c. D/ P) \0 V- t
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
* v0 Q0 n" [' t2 k# @" E* n5 w3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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  咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）

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