汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）5.39.217.76$ C( p3 \$ G8 x _' Z8 D1 \. Z
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昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤公仔箱論壇" F8 h* o) [* p
" ^ u! k& T. ?5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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/ P, B+ V3 J$ j- B; D! T公仔箱論壇两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。公仔箱論壇1 Y+ ]# m* ?6 q( H+ O. j v
1 r$ C- w/ p& o; J5 }7 f5.39.217.76循例介绍一下主角哈哈！~~5.39.217.769 g T, K" h: B( L3 q; J
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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8 N% T3 Q* H0 g5.39.217.76塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。: h& x: ^6 C% ]
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准备材料：塘葛菜100G ￥1
- z c3 h. I3 b: D9 ?4 f 生鱼一条约470G ￥8.5公仔箱論壇, {: Y& `9 _8 g
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
8 o1 I+ R3 Q+ O7 f) `& w7 Stvb now,tvbnow,bttvb红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）0 d: t% I" s K: F# F7 F$ L6 M# [
生姜两三片
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e( p, r( p7 h1 a& o
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l7 u! O' \0 D8 M) ?
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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