[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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材料
4 O" D; Q5 L* ^: U  c  P+ u雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）9 D+ n8 ^$ s1 ^) f2 y' `
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汁料& k  w' p5 S) Y" O3 ~( r: U
橄欖油/法式芥末各適量
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做法 ! l( ]8 e& C- g( l6 c) C0 n7 t) ]
1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。
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2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?* q  t7 W- d1 R8 K- I
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3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。
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& p0 W. U9 M# f' j5 o4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。