材料
5 \9 Y( A9 e6 \+ L4 i! z公仔箱論壇麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙
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餡料材料︰
4 [2 p: \' s2 F( u3 a5.39.217.76薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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; m' v* U% J7 V- e2 Ptvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料︰
" B/ h9 b) C/ t5 z. X2 [8 T' w公仔箱論壇無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙公仔箱論壇0 x# y! {- t8 B5 k, L5 a* w) {& o
* p+ d* N: f4 F( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K* K0 U' b6 a/ X+ F x
做法
+ ? }4 G" A: D: x) |5.39.217.761.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。( I* G4 c! l7 O) A6 d# @' I- V
' P3 t) R; z/ n* S; y9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。
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3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。公仔箱論壇3 Z6 e. \4 l8 [3 E3 Q
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4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。 |
發表於 2010-8-26 06:50 AM
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