材料
, ^. s) Z& M- Q* y! o8 F- G1 j麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙
( t/ R7 T; t. U9 Q5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q9 W' s4 y) ?7 X! K
餡料材料︰
6 y) Q2 {4 D- @薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許公仔箱論壇; i& y9 y! G `8 Z0 u; f
1 K! q' b8 C: Z8 n+ |7 M3 x3 Ltvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料︰
( f3 t0 R) Z, K5 S6 |( l' X# l無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙公仔箱論壇* | |5 Y5 i% X
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' n( r# m! N8 T9 ?5 D4 r做法tvb now,tvbnow,bttvb+ j2 x; X7 N# I
1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。
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2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。
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3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。
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x. G+ X" y& o$ H& [6 G1 R8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。 |
發表於 2010-8-26 06:50 AM
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