[中式食譜] 節瓜圓肉陳腎湯

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材料
' D2 o. T2 r* x7 i% m1 k公仔箱論壇節瓜 500克、圓肉 15克、陳腎 2個、水 2公升、豬唐排 600克、薑片 2片、果皮 1塊（浸軟）、鹽少許+ z9 g3 J9 w3 J: R1 S: Y2 {

3 b1 h( W: F: G" [3 @# x) e, \公仔箱論壇5.39.217.76* l: C; M# W% R% e( V" i& s
做法; T% @# U; y6 I, o
1.開大火煲滾水，放入唐排汆水，撇走浮出的泡沫，然後調細火，浸 3分鐘才撈起。
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2.節瓜用小刀刮去外皮，然後切成件。/ M% }& {  Q# o4 ]( B$ ^

; L( q' }. D( P, l6 |* P& ]3.開大火燒滾 2公升水，放入已汆水的唐排、節瓜、陳腎、圓肉、果皮、薑片，冚上蓋，以大火煲 15分鐘後，然後收細火煲 2小時，最後下鹽調味即成。
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* F  u9 c' a3 w: T3 F5.39.217.76揀節瓜要揀頭尾呈圓身、色澤夠深綠色，食落就會夠清。