[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

nt1972

材料：
0 p" |1 U! o- {+ M+ `  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉、牛奶  1/4公升
" `; V$ }* {" A6 X蛋黃  5隻
8 b: A/ N: v: T: D, u4 A$ j公仔箱論壇沙糖  60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E' n5 \8 n* C1 P# I; W
花粉  12克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B1 ]; `5 i! B& H4 K* v! `& o* F
薰衣草籽  少許
& t2 T. g6 a9 Y' @! d公仔箱論壇, o2 r' X; C2 ?2 f6 Y: \
tvb now,tvbnow,bttvb# G% ]1 @+ J# v8 R
做法：
+ z) O1 r+ t: P  B& b$ O1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。tvb now,tvbnow,bttvb4 k* d, P8 v9 \: r7 J# `

* v4 [& ~% v  k/ g5.39.217.762.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。2 Z. L- i+ F3 M0 }
5.39.217.76+ J3 |' p& m" J* ?  U9 A
3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
# Z9 F2 f7 D2 Z6 O' }+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L# ~% v8 ]* _4 X" S
4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
- q6 J5 V; ~: ~2 h1 K( C0 \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z0 K7 Q; E3 b3 a1 S
tvb now,tvbnow,bttvb* }2 [( m, q: E  D. O  y
小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。- c/ \& k# M8 f  S