材料：5.39.217.764 i8 ?) k" q' q$ [, O7 n
忌廉、牛奶 1/4公升
! r% O+ Z5 F5 R3 a! c5.39.217.76蛋黃 5隻
( `- t9 D y2 S0 r; I沙糖 60克
4 A2 {* Y2 h0 ?4 O0 _- Mtvb now,tvbnow,bttvb花粉 12克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o& h+ q, r+ i' B# f5 q
薰衣草籽 少許 8 W7 M/ b! I+ _, ^; U4 _
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做法：公仔箱論壇) R" j! V5 L0 O- q/ d& B+ |1 ^
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。5.39.217.76# v0 b" \3 i* D( s4 M$ K* K% y: \
- _( G1 M& i$ u5 t% z2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。公仔箱論壇; z( `# b' B3 C' P) `
) D( ~0 G# z+ l" n, H% d$ R. u3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。" G! M: J R! b% R3 L1 k; I
. C3 s! ^- u/ ?3 g公仔箱論壇4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
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小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。
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發表於 2011-2-12 01:33 PM
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