[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X5 X0 j! m+ x# ?
忌廉、牛奶  1/4公升5 h7 @4 p4 J/ I. d6 ^
蛋黃  5隻
( U: G7 ]3 a. @. w& Z& b5 q0 y6 f沙糖  60克tvb now,tvbnow,bttvb4 p* O1 X, }. `
花粉  12克公仔箱論壇% w2 W% k+ x+ D5 w* P) c
薰衣草籽  少許
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/ ^, C8 t# ]4 r! {  o9 Htvb now,tvbnow,bttvb做法：2 t9 l( L% j, q' O
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
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2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
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3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
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小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M/ @3 G* {; X