[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

nt1972

材料：
  H9 H9 P: s# k2 \. `% N公仔箱論壇海鱸魚  500克
# X. Z9 h( B# K$ t# v橄欖油、白酒  4湯匙
; E) A8 [( Y% A# @  c5.39.217.76百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許
4 J' |' a+ ^/ D1 O# C3 S! ]公仔箱論壇燈籠椒  半個tvb now,tvbnow,bttvb3 {: @& G6 w' ^$ B. d5 G9 t' i
紫洋葱  1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r0 U: u0 I, |4 W! j
檸檬  2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v, {5 F. L- ~: u6 {
蒜頭  5瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m6 d9 K! K! _3 |( k. K
茴香、番茄  半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o6 l- O9 ^/ c
錫紙  1張5.39.217.766 P% l" o, r* i3 R" y
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做法：# u% v) ?4 k) M
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。
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2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
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' p# {$ i: L3 h, T, a3 ~) Stvb now,tvbnow,bttvb3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb/ D4 p2 s  J8 t! N" }0 C
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4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。% e- i7 q/ F! r
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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 5.39.217.76+ Y9 G; ~3 w5 O9 b  X  y