材料- v/ q) B4 r6 F" a+ K9 v9 S
手指餅 6條、 Espresso咖啡 180毫升、糖（混咖啡用） 1茶匙、蛋黃 2隻、糖 50克、馬斯卡邦芝士（室溫回軟） 250克、忌廉 120克、可可粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! O- e0 b! n$ _ j& K. k
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- F% C0 b4 r9 y9 f做法
8 D1 k! y; W: S9 B* B" ~+ w+ c8 O公仔箱論壇1.咖啡趁熱加入糖拌勻，放凉備用。將蛋黃拂勻，加入糖拌勻。將蛋黃隔水繼續拌打至稠身。, Y$ S$ q. k3 j$ Q' T, \1 @
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2.另備一碗把馬斯卡邦芝士打至軟身，加入蛋黃液拌勻。將忌廉另備一碗打至企身後，加入芝士混合液中，備用。公仔箱論壇+ c! {: q3 B: O3 P
; c5 o9 C! O- L' z& u3.將手指餅沾上咖啡液，先鋪一層在碗底，鋪一層芝士忌廉。重複多一次這步驟，最後撒上可可粉即可。5.39.217.763 ~6 k9 g& @1 S/ K" ?2 g9 D
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貼士
" {3 }* X! R; j# R7 f加入忌廉後只可輕輕把芝士和忌廉混合，拌太久會令忌廉出水。
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發表於 2011-2-12 05:13 AM
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