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虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E0 N [0 x) T6 f1 S8 V$ J
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調味公仔箱論壇 c( e" G: C' @# `# J! g6 I$ g% M7 Q
鹽/黑胡椒各少許
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* n2 I% P- y* X+ B. g+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb2 K4 M/ S% N+ _3 ]+ j
1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。
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2 P: X* I/ z+ T& \9 S: e; ^公仔箱論壇2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。tvb now,tvbnow,bttvb3 y/ ]. M# y% X N& v3 N- P7 y2 S# X
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3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。
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貼士
4 M/ g1 Q3 ]2 ytvb now,tvbnow,bttvb如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。5.39.217.766 b B* v) i( q T+ f6 E* u
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發表於 2011-2-11 05:10 AM
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