材料公仔箱論壇3 Z* t: f) T$ ?+ ?9 u. D0 T1 t- k% E4 |
無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z4 o0 f$ ^: B
1.低筋麪粉過篩備用。公仔箱論壇# t2 x; t; l6 n! S- @ f' f$ ^
% n2 L) ?8 N1 _" b5.39.217.762.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。
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p7 O2 A2 n1 W5.39.217.763.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。 n7 Y- G5 }+ V1 a# n( K
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4.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。
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: b& @( M9 `0 H2 o4 q4 k5 I" {公仔箱論壇5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。6 h) T" c1 h' w) b% _0 `. D6 ^
0 M0 z: b& k- f5.39.217.766.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。% N5 D& {6 Q$ r
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麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。% o" ^7 ^2 D4 }9 d: F
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發表於 2011-2-10 05:34 AM
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