[中式食譜] 包羅萬有（台式肉燥炒新竹米粉）

nt1972

材料
/ W( J9 ~8 D4 L* t$ |5.39.217.76新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 K3 b  Y/ }& t: Y0 V3 E

  Y* s% ]2 V% ]: c9 f6 L* a調味料
5 }' ^6 @- h$ U' E$ h! q' o: [公仔箱論壇雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量
9 V8 _! U, I$ B) o8 m3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i0 ]0 U3 E* a$ e
) P/ y5 n  l  l* s8 S: g
做法
* {( I/ F) D* ~( H, S5.39.217.761.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。
$ Y! v, D, E8 h& i5 \; Atvb now,tvbnow,bttvb6 v- F& W; s4 N7 r0 Y
2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。
' t- \, v) `& y5 k( ]0 O5.39.217.76
# q' l# d( }* D4 f, @) q5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p$ _( j$ |" h# F  Q& y8 s& n) f" k, f
貼士
- h# Y+ E+ P1 ~0 ^, s* E5.39.217.76炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。