[中式食譜] 包羅萬有（台式肉燥炒新竹米粉）

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材料
0 Y) Q# _) x/ ?# _6 }: Ztvb now,tvbnow,bttvb新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙
$ P8 Z0 W( x, e: _3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g* w! @5 H- F. [調味料
9 D' l9 f4 B9 \# n  J2 \雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量
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做法
# Y! `  L& X7 b0 V* G8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。5.39.217.762 R. w; e, C( L: Q; U! m  B. V

3 ^' f  L5 S4 w2 Itvb now,tvbnow,bttvb2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。
. P) B0 O6 h1 |8 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V$ o' h' I( w; c

' u2 v6 m; _7 R6 `貼士
! H! E- [8 F8 `( ~5.39.217.76炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。