[中式食譜] 黑鑽銀河壽麪（黑松露炒鮮菌雞柳宮麪）

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材料
& g: h! ]& e8 C5.39.217.76宮麪 175克、意大利黑松露醬 2湯匙、鮮冬菇、白蘑菇、秀珍菇共 80克（同切碎）、蒜頭 2粒（磨茸）、雞柳肉 4條（切粒）、白酒 1湯匙、松子仁 1湯匙、九層塔香葉適量、乾辣椒 1小隻（切碎）、 Parmesan芝士碎適量tvb now,tvbnow,bttvb: ~. R  g" }# D4 r3 Y% A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S3 `% r% r0 c7 E# L8 D) g! ?8 I+ t
調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 t& \, C& H- }9 z* D2 T" J9 C* u
鹽、黑椒碎適量4 o! y; m0 ~* _  ~5 ]
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8 z  J# s" n' ]! A. [' mtvb now,tvbnow,bttvb做法
" M: ]9 B% ?1 P0 s  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，將宮麪煮至軟身，撈起浸冷水１分鐘，瀝乾備用。! J( Q; F; ^' p2 D$ |  g3 t0 B# ?
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2.平底鑊加 2湯匙油，用中火爆香蒜茸、乾辣椒碎、加入鮮雜菌、白酒、雞柳、鹽、黑椒碎、黑松露醬、九層塔、松子炒勻，再拌入宮麪，以碟盛起，灑上 Parmesan芝士碎即可。
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# S* J) m7 U( u. Q- p, Z( Z% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
$ G7 Z0 e9 O" @+ b0 |菇菌要揀些較乾身和乾淨的，菇菌煮之前不用浸洗，因為菇菌濕了水容易滲出黏液和變壞。
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