[中式食譜] 雙喜餃子（鴛鴦蘿蔔餃子）

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圓形餃子皮 20片、肉碎 100克、青蘿蔔/水蘿蔔各 1條、葱花 20克、蒜茸 10克
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" k% n- M1 N! E4 N5 t3 B公仔箱論壇調味
$ \$ k8 F6 ~  x; [) B5.39.217.76生抽/水各 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙: }  v; \4 _2 a( T- H! Y5 @5 K

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5 T0 n  o3 `5 h( u: _做法公仔箱論壇+ N9 Q: |7 }- F# ?$ V
1.先將約 1/3條青蘿蔔切粒；另將約半條水蘿蔔切粒。
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6 \. b9 m* r3 ~; [: {tvb now,tvbnow,bttvb2.將肉碎、水蘿蔔粒、青蘿蔔粒放入大碗，下胡椒粉、蒜茸、葱花、糖，生抽、生粉、水拌勻成餡料備用。tvb now,tvbnow,bttvb* A+ V+ z8 [# o5 _
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3.餃子皮沿邊掃上水，包入適量餡料，封實口邊。
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4.將餘下的青蘿蔔和水蘿蔔切薄片，放滾水中略灼軟身撈起鋪於碟上。公仔箱論壇5 |% b% \# ^6 O2 W
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5.燒滾水，放入餃子，灼 4分鐘至脹身浮面即可撈起上碟。