材料! o$ h6 S$ T5 d
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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( d/ h& H4 O! `! {, D調味* U/ h) q4 }2 r( \7 Z. w
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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* y4 ^$ a2 M9 _3 }, P% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% i: M2 z0 `7 O0 _4 r) o5 R4 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。公仔箱論壇' q+ [( e; S/ C( i& K' B/ i4 W
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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* r* K- r i. b6 i+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。3 U, [: d( _- J! [5 ^3 A
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K# k$ |1 l1 V0 h, @$ [0 s
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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