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蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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調味
1 Z2 y' o( f1 R, x) X公仔箱論壇蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。公仔箱論壇; ^) F3 j, ?! |, m+ z7 ~
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 `9 t2 e6 [( w5 e( k B
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。5.39.217.76. I! F. G/ N5 N. R7 b& z# a& c9 ^5 v
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% A d" P# N* x" M# O. O3 o貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m- R% Z$ e6 `$ \5 ~
蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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