材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~- x# q8 b3 @% K% `. o
麪粉 300克、熱水 160毫升、鹼水 1/8茶匙、白醋/泡打粉各 1茶匙、紅棗 12粒、山楂乾 20克. R/ \+ T! v' P) _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c& C) d8 a; h5 z- g
餡料4 B, a2 }& p( j2 ^
花生碎/紅糖各 100克7 H5 w7 Q: w* L% c
; J0 ~# Y, A4 s# ?$ _2 T
5.39.217.768 [+ e* c* Q; i9 ~/ M
做法
! {% P' f6 N. c! a) W% }公仔箱論壇1.將山楂乾加入熱水先浸 1小時後撈起，將山楂去核，山楂肉剁碎，浸水留用。tvb now,tvbnow,bttvb7 \+ ]1 M7 H3 q" m3 F
2 n1 ~$ b9 D& ], e6 P8 G& Z2.將麪粉倒上，撥開中間，下山楂碎、山楂水、鹼水，然後慢慢拌勻成麪糰，放入碗內，包上保鮮紙，放於室溫約 25℃的地方待它發酵約 12小時。
9 X6 ^8 T& `- Y) w# y5.39.217.76% \7 B1 O4 b/ G2 O! C; @" P: Q
3.將泡打粉加入少許水拌勻，然後淋於麪糰上搓勻，再下白醋搓勻，放入碗內，包上保鮮紙，再發酵約 5小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |$ p0 T. X3 i8 a
. `1 c- r. P6 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將紅糖加入花生碎拌勻成餡料。
. f3 j( W) H" v6 y8 g* {
$ }- f1 Y4 y# b0 A; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將麪糰一開二，搓成長條，再平均分成小糰。
T% ]9 R* ^( U% X: {4 Q5.39.217.76" t7 m# o" x+ `/ `4 j2 r! V6 C& n
6.將小糰壓平，包入餡料，封口，於每個麪糰插上 3粒紅棗，蓋上籠蓋待發酵 20分鐘。7.開大火燒滾水，放入蒸籠蒸 8分鐘即成。
: t' T& H7 v+ y1 L. J9 C公仔箱論壇5.39.217.765 Q5 z: j( ^* h5 ^* G
1 q, [6 x; }1 [. _' Q' e @0 m公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g+ r8 ~, Y1 l& k0 h' F9 F
在發酵過程中，將泡打粉與少許水拌勻再與麪糰混合，會更方便及容易搓勻。 |
發表於 2011-2-8 05:18 AM
| 