[甜品] 山東喜包（山楂紅棗包）

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb2 v9 F' q" U0 g
麪粉 300克、熱水 160毫升、鹼水 1/8茶匙、白醋/泡打粉各 1茶匙、紅棗 12粒、山楂乾 20克5.39.217.76/ B/ @) L- w7 l9 J3 m
5.39.217.767 q8 \& ^' X3 C" L, B. j( X2 C
餡料
& R; i% a, j* z) A; l- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生碎/紅糖各 100克; [: ^+ E- t; i8 x/ S

. x  R! V6 _$ F% w: W公仔箱論壇
( ?- m8 J* M: f' o" K! v做法! u# p! F- W5 p# f. l
1.將山楂乾加入熱水先浸 1小時後撈起，將山楂去核，山楂肉剁碎，浸水留用。公仔箱論壇+ _( N3 x( U; O1 U

; _/ Z2 A) }9 s( g2.將麪粉倒上，撥開中間，下山楂碎、山楂水、鹼水，然後慢慢拌勻成麪糰，放入碗內，包上保鮮紙，放於室溫約 25℃的地方待它發酵約 12小時。
* u5 T) [# w! \% v, n) H公仔箱論壇5.39.217.762 G* R) v8 n+ \; A: |# b; L( H; p1 [
3.將泡打粉加入少許水拌勻，然後淋於麪糰上搓勻，再下白醋搓勻，放入碗內，包上保鮮紙，再發酵約 5小時。4 O+ ]0 }" X9 B! H3 R6 D7 m
5.39.217.76! x1 t) [8 ^! W* O5 @3 g
4.將紅糖加入花生碎拌勻成餡料。
4 ^8 W! M* k- M* i公仔箱論壇$ q# a$ M  x( v, ]
5.將麪糰一開二，搓成長條，再平均分成小糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |8 s9 X" w2 c

$ H- s0 r  e# z5.39.217.766.將小糰壓平，包入餡料，封口，於每個麪糰插上 3粒紅棗，蓋上籠蓋待發酵 20分鐘。7.開大火燒滾水，放入蒸籠蒸 8分鐘即成。
$ U+ t6 l# H: z9 `9 y公仔箱論壇
1 M, [' g1 Q: L- Y: P' B. i/ e* v
) k8 d2 n; p( f9 Otvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B' {5 y1 i- w0 q+ }/ f- a" `
在發酵過程中，將泡打粉與少許水拌勻再與麪糰混合，會更方便及容易搓勻。