材料
" `, Z# k J/ X0 jtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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皮料5 {0 A, |: i6 X/ p( e5 b) V9 i& Q
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _' T. W4 A \' y& `+ U
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做法公仔箱論壇3 E( {1 _$ i- V+ {' O$ T4 j' f; m5 @
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ N- Y3 T" U, |4 s9 @
8 R2 R' }1 b: ~5 B; q2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。! X( G0 m9 {7 g# p, @9 d
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3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 \, i) f, E) b7 D! P; l4 f I
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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: @: J. [ h, x. {8 | e" A/ `公仔箱論壇5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。公仔箱論壇* @; q5 q1 y: B4 {6 K
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb: f! N- I+ `- u
9 A9 T( ^% z: o7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。公仔箱論壇$ G, i+ }- v' \/ f7 K+ d, u
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H& G+ D, h+ I
炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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