材料
# x# b0 z( z. P, `" t公仔箱論壇白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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4 y' E$ N1 W+ d- D5 H5 O T, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮料
5 k, g0 W& R& l/ Y+ n A番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙
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6 {' o3 e: g. V' A% K0 p做法
% X% e: m8 p# z. i5 Z+ E9 j+ f1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w; t) P% l2 k
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |: J& E0 l0 x; ]* w
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3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。5.39.217.76- m& l+ g( a" l3 J5 |$ K- f4 Y
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n5 k% U. j1 |) ^
; z" \0 _. g% J6 m$ z5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
( d* P) m" b8 t: O5 n. M0 e8 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a1 t) C# E0 ]% G: w0 c
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( \8 t8 a/ T5 l5 s; ]- G4 I1 j: ?! l炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。tvb now,tvbnow,bttvb! Y& A8 w/ n$ ^3 G; a
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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