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白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克公仔箱論壇# U* B3 h, K; Q3 a( a$ f/ A* Z' j
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番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙5.39.217.76- B6 N! C" j F6 M' g; P; z" E) r
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1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。5.39.217.76: K- c+ {% J1 A/ O# e/ Y6 K/ ?; u
: N+ `0 n$ a b+ G" E' rtvb now,tvbnow,bttvb2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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" S( i& _- t c- Y& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。
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; j( z; X0 u. p; ^% f B) h公仔箱論壇4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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0 A1 f t) H9 E2 ?, C( z7 X- f6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。公仔箱論壇8 R+ Q1 i% D/ k- p
1 L- r8 X) w: ^8 i& S5.39.217.767.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。* ^3 B8 n, D4 a+ p- p, A1 `
+ V. f0 a9 F) T) K9 S* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 e$ H7 q, }, S: r( S
貼士
& [9 M3 h5 j0 H( i- i$ i炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。2 |* [* s, z* T$ | ]
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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