[西式食譜] 泰式生蝦

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材料公仔箱論壇! f# g7 Z- k& K- k+ }! _
急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克2 {' H% }3 ^) D! g7 a' N6 |
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3 }- j% }4 ^: Z2 U9 o公仔箱論壇做法
2 X" v4 O+ s  M# F2 y$ n9 ^/ Z1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。公仔箱論壇  c; Z  {8 `& m3 J  t" O

! N; y% n, e+ m. K+ {8 E2 C2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。
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3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。
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4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 & Q* k5 F$ B: n5 m

1 {2 `8 e# t, ^' p- z貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L$ y* \' H6 w6 Q; ^! [  y
做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

joeybibi

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