材料
+ h* v& ?, l7 _' e! P' q: x公仔箱論壇糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
5 {' ~6 c' }/ A& j1 r2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# Y3 A2 i" y7 q8 p- P0 N
椰漿醬
* b4 g4 |7 N7 m5 k, R; u* L. Htvb now,tvbnow,bttvb椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙公仔箱論壇( s, `0 e7 Z/ Q1 {
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做法
% g/ ~7 z4 c' }& h( [( c" n5.39.217.761.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。/ i" S; `; w0 V" J2 v; C
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。公仔箱論壇% s) [$ K* ]$ c2 t9 ~
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。# \% P2 s$ \" ]( s7 T
, S) H6 T+ c+ H: ]9 D3 ^5.39.217.764.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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4 \/ m' `7 m4 Q: ?1 l# b5.39.217.765.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。5.39.217.76- p( ? n" n# l M2 u9 Z# O0 `. k$ J
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5 }; D9 @; T, L5 i貼士
8 g0 }' h4 I0 W0 i- C: |- J泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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