材料5.39.217.76# [& {' j4 A6 p0 v; n9 Y" ]- M s
糖酥撻底 6個、光亮劑 3克、青檸皮絲/橙皮絲各少許、白朱古力（已溶） 30克
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& H2 l0 Z6 I: }* a* Atvb now,tvbnow,bttvb餡料5.39.217.76' o5 @; t0 v6 r1 t/ u0 S, E; V) l
蛋黃（拂勻） 3隻、糖 80克、全蛋 1隻、淡牛油（已溶） 50克、檸檬汁 80毫升" ^8 \7 S1 v' x' z/ e% n
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2 E: j2 w- t; p: k做法
% C" L. B Y2 @0 L' n. y7 B# f1.將蛋黃加入全蛋拂勻。
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( o: l/ K. ?3 T- c W8 l! {2.煲滾水放上大碗，加入檸檬汁、糖拌至煮溶，下蛋漿拌勻，再下已溶的淡牛油拌勻成檸檬餡，離火略攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb' ]( X- G" f) S5 _/ h
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3.放入雪櫃冷藏約 3小時，取出。
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4.撻底塗上白朱古力漿，放入檸檬餡料。/ V- b A, y: F3 j; _* [2 ~
0 `+ u, ^, v# p" }4 H5 N1 S: a0 ?) ~tvb now,tvbnow,bttvb5.在餡料表面掃上光亮劑，放上橙皮絲及青檸皮絲，再放入雪櫃雪約 1小時即可。
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貼士光亮劑可令食品色澤光亮，你亦可用橙味果醬或杏脯果醬代替。公仔箱論壇9 u0 Q' H3 ?9 c* O3 s" C, D9 a- i7 W
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發表於 2011-1-17 05:20 AM
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發表於 2011-1-19 03:59 PM
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