材料
8 A# g% C0 n; o0 ^6 i% h( z# x8 I& {tvb now,tvbnow,bttvb鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許公仔箱論壇2 z4 V" P8 D% G% o" O0 [5 e) J* ?
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) x" X8 _# P: D6 X: P3 p, @: }公仔箱論壇做法
7 s7 p4 D( L) k! c- U0 b7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb K! ~. q' I U4 O
( \. p3 o+ i$ ]: M% p2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。公仔箱論壇+ \7 X. r4 N. _. j4 y$ e
9 u0 ^$ K( Z! [% n7 z公仔箱論壇3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。
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, e" Z( L. i) t% R; mtvb now,tvbnow,bttvb4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。5.39.217.76 C+ |1 H+ }$ S8 ?0 D* m
0 f+ F6 O; h. G9 ~7 E5 }5.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb( _: j9 O2 B9 U& W; O0 J- j3 c
# m o/ t2 }* s7 J0 Atvb now,tvbnow,bttvb6.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 @+ h( u9 r3 C8 Q! Q- I7 q
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7.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。公仔箱論壇2 F& o( h6 n# Q7 f
/ j ~- [4 \- a% S# ]2 I2 I8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。
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發表於 2011-1-17 05:18 AM
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