材料tvb now,tvbnow,bttvb6 k; q3 J" |1 E0 l1 Z4 e
洋葱 100克、蜜糖豆 150克、雞髀肉 250克、油炸鬼 1條、基圍蝦 300克、馬蹄肉 50克、肥豬絞肉/紹興酒/蠔油各少許、紅燈籠椒/黃燈籠椒/青燈籠椒各 1個、韭菜花數條
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醃料公仔箱論壇- H" P& {- I, ^
麻油少許、糖 1/2茶匙、粟粉/生抽各 1茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙
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5.39.217.76+ T. g$ G, i( b6 F; {
做法
/ H0 e& ?0 Z0 {8 b4 _$ z2 m公仔箱論壇1.洋葱切絲；馬蹄切粒；油炸鬼開邊；三色椒切去頂部去籽，備用。3 ~" m# ]( o$ x4 [1 e/ a
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2.雞髀肉切成條狀，用醃料醃 15分鐘。5.39.217.76. A6 ~7 a" n9 T, ^. S' ~# S
0 x' X) m: _/ M1 V& U3 v5.39.217.763.蝦去殼挑腸，用刀拍成蝦膠，加入馬蹄、肥豬絞肉拌勻，釀入油炸鬼中，以滾油炸至熟。
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4.開大火將雞肉炒熟，灒入紹興酒，盛起備用；開大火炒熟蜜糖豆、洋葱絲，加入蠔油炒勻，盛起備用。5.39.217.766 e7 k- K' Z% @/ G! u
! y" V, z9 ]( y! h v4 `! i3 I5 [' O公仔箱論壇5.將雞肉及蜜糖豆等放入三色椒內，伴以油炸鬼並插上韭菜花做裝飾即可。 公仔箱論壇3 @) _8 \$ R9 I- T0 Z9 Z) D
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發表於 2011-1-15 05:36 AM
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發表於 2011-1-16 11:53 AM
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