正宗的回鍋肉，應該用香蒜苗做。
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在四川，夏秋時節，這種又細又長的蒜苗上市了，人們知道，一年中，吃回鍋肉的好時候到了。
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2 |- X; Y! w/ _" ?關鍵作料：郫縣豆瓣、甜麵醬、醬油。9 R- x8 J, l) d1 y& l
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' V- W8 o8 ]3 u; L8 W$ }8 ]公仔箱論壇用薑、蔥、花椒吊香湯，把豬肉煮至8成熟，急凍後切片，回原湯汆散，撈出。
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薑蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加點焯過水的豌豆角。
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+ B2 M5 ~2 `$ V5.39.217.76下甜麵瓣炒香，下配料、雞精、醬油、料酒、轉大火翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t# l+ L2 A- N8 t2 w) N8 \
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油亮肉香，紅綠分明的回鍋肉就好了!!
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H; g+ s+ ?+ l- @% ~/ {6 z來一片仔細看，肥肉上有燈盞窩。tvb now,tvbnow,bttvb* j* ^6 D( S0 [/ E5 P8 O6 ?' H! H6 ?
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發表於 2011-1-14 09:40 PM
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