材料& g6 j. t( j/ w/ o
食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量
3 x# V7 B- m* H, Z# m' o4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A: V- X" i7 v" b$ Btvb now,tvbnow,bttvb藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)
* g' I( e P d+ u公仔箱論壇
& H2 e" g& C; ]) i1 w% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
. H' `8 F- C& g. J5.39.217.761.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。
* @$ } o% i$ L% a' }公仔箱論壇
4 E$ a' q: U* B5 g& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。
- K9 G& B Y' i5 O! O
/ a$ y; Z6 t$ I. H2 q公仔箱論壇杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。
2 s2 m# r5 @9 ^) H( q5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% P( T: A3 A2 H8 I4 Z) n5 J5.39.217.76杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。+ t. X6 n! S& h
& i1 ?2 I/ S) X* N
然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。- v& ~! A& ~3 N( {
|
發表於 2011-1-14 09:29 AM
| 
發表於 2011-2-14 06:40 AM
| 