[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

nt1972

材料： (4人份量)
- F0 c* ~6 w  E7 i公仔箱論壇有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
: t& x. |9 \9 [2 U5 |( C8 _tvb now,tvbnow,bttvb
1 b. ]& _. a) `6 [3 V4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：9 n! a- p5 T& j
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。
' ~# i& U# i  ?+ A公仔箱論壇公仔箱論壇% A& m' m9 E1 A- F# d5 I
2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。公仔箱論壇: ~, I2 ~% B9 h% M- ^6 b/ u
8 J" q  @& w5 M! H, \3 K, I3 ~
3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。公仔箱論壇# D; {) \9 }) x9 I5 m6 }! n
tvb now,tvbnow,bttvb" `% m* ]' a# J0 r
4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
! j" E& ^+ @' O# V2 O* l5.39.217.76
# C! l4 q; J# Z& L! ~5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。* }4 O3 c* K& B9 P0 _1 ?) r" ?
公仔箱論壇2 a* c' v4 v7 H5 P
6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。公仔箱論壇3 t$ s/ r2 i* S  W$ X, j

+ i! g* W4 g/ u9 L8 ~  w& E公仔箱論壇知識' d+ ?  ~7 ?: r, D8 P1 c5 o+ D
1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
& m+ P3 {9 {3 D3 }; _" b公仔箱論壇1 N8 l7 P- k% U# U4 `) `6 d
2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

thanks for sharing