[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)) R' x6 i5 q3 l7 `8 T$ A$ t
批皮5.39.217.762 g; F6 `, g& l) O$ A
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克5.39.217.76* Y) S: f- R* `/ S

1 ?" L  T, p1 t& F" ?5.39.217.76餡
) N- o8 `! {5 f( f! T, C6 a5 d5.39.217.76紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
2 B- n) E7 {3 e& N公仔箱論壇
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製作步驟" |, k+ ^+ ]' b) d; @  u
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘5.39.217.76# n4 h' e* T9 `/ L: a" \

) Y3 A8 H3 W& i  w! j+ o3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
' D3 C& Q5 e3 e0 L3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J3 y( s0 Z" [9 f+ Z- M5 [5 g公仔箱論壇4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤5.39.217.769 ]* z5 a. {2 D: Q$ f
公仔箱論壇8 n* B4 G; S* h1 S
5.用义壓上小洞5 X! c4 z) C& D2 }# ]+ C+ t
公仔箱論壇% u: x7 i7 y! ^4 g, g5 @$ z
6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤公仔箱論壇1 k  C6 ~3 C( h3 [- O# q& |3 J

. z0 _3 y3 ?, u+ R. G5.39.217.767.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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9 h, O& f4 w" W, B$ `4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘) o, k, N1 i2 K, y0 N  |1 E" k) L

3 W+ A# p; b  }; C0 D4 r; rtvb now,tvbnow,bttvb心得分享TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R/ ~- F9 w# [% F6 k% ^
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸) h. R! z. \- X7 `
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉. V" ?4 ]. y. z* [/ r) t
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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