材料: Y4 s0 Q6 X$ l. N
羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量
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, n: y; R- Y% _" h公仔箱論壇做法' R* `. K2 K! N% g5 E) Z
1.將梨去皮切件。
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. K" J) X8 X0 S! c- E5 q% X. c6 ]3 k6 T g5.39.217.762.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。
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3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。
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9 [/ n( e2 x- E! c/ Z( ], f, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。公仔箱論壇8 E5 r! `" I5 T$ U
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5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。
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浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。5.39.217.76& U& {/ g" N$ j* x3 d- ~
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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