材料
b; } x; m' q! u% K. @1 j4 |# \tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 120克、幼砂糖 25克、水 100毫升花生芝麻碎：花生粉 50克、花生碎 80克、幼砂糖 15克、熟黑芝麻 1茶匙、熟白芝麻 1茶匙
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$ p9 I. C* c3 U$ m7 T! F
& V3 h/ q( Y3 c% w1 G做法
% E4 G3 G* X% k) V9 y% L公仔箱論壇1.糯米粉、幼砂糖、水混合拌成粉糰，待 1小時發酵，將發酵好的粉糰分成數小份，用手搓成長條狀，備用。
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& H: Z r% t8 t5 ?5.39.217.762.花生芝麻碎做法：將花生粉、黑芝麻、白芝麻、花生碎、幼砂糖混合，備用。( ]9 h; [) }, L0 d" ^: A
: R g, w1 T" ?# D) `3.湯鍋下油，開中火加熱至中溫，粉糰放入鍋中炸至定型，用笊籬撈起，用湯杓略擠壓粉糰，再炸至表面金黃色，瀝乾撈起。趁熱沾上花生芝麻碎即可。
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- Y1 f- @9 h F5 k( C! I0 dtvb now,tvbnow,bttvb粉糰炸至半熟時，用湯杓和笊籬壓一壓，邊炸邊壓幾次，就可以脹大兩倍和更鬆化。 |
發表於 2011-1-13 05:38 AM
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