因缘素食馆
4 [8 G# M7 N: G地址：峇央峇鲁阳光广场对面
e$ J' ]' G/ P0 ] d7 |7 G ^tvb now,tvbnow,bttvb营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
: l# v- a, w: Y' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。电话： 04-6431818 / 019-4488679
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因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。5.39.217.76. }! h4 E% M, Y5 N
3 g5 l5 j9 B/ m- _4 _6 p6 n单点套餐多样化
0 k! Q$ W1 d [$ ~2 U5.39.217.76对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。# J9 R7 L5 A1 q
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然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。, p% d( G6 ^8 _8 Q* }: U
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去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
2 H% {, T* e4 x3 r4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 V7 c) V. j/ _8 n( Y3 L
+ g# h( Q6 o3 V/ ]# b+ ?; ztvb now,tvbnow,bttvb因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。5.39.217.76" ], E2 R* h7 p& Z5 q" t6 }) F( k
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介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。
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外佣代理遇大厨: G$ y3 l% k; Q* W! B/ _
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。0 I' M, Q( D( v t# [' Y
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陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
- j+ |$ ]) y, }" w( @3 L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j/ X5 W! h9 F1 b. r9 r1 U
开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。公仔箱論壇 J s! D5 w& T$ q+ |) R+ ^3 {
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1) 加拉布杂菜
6 e4 o" r* O3 d1 I公仔箱論壇生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
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- i/ q* X' S" g' D" V" b6 T$ [8 H2) 铁板酸梅鸡* B2 N0 G4 k7 N! Q6 Z
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
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0 Q& a9 G6 u }4 K公仔箱論壇3) 八方玲珑: u! K Q# s' Z
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。
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`( m! ~7 d& |! I# A: e* x! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 碧绿鲍甫
) ~' V+ x+ Y( \+ i5 C公仔箱論壇一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。公仔箱論壇+ }# x% O" m Q
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5) 东成西就; |, e2 N0 s1 O/ C
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。1 Z/ @3 j5 X4 M% l
! T: f0 X7 Y1 ?9 K% E. J5 ytvb now,tvbnow,bttvb6) 节节胜利tvb now,tvbnow,bttvb0 k, I8 i; }' a9 j6 O2 [/ H
毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
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% {0 q% \( S2 l' B5 v6 @tvb now,tvbnow,bttvb7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。
) }9 I$ K0 d: {" Z8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
1 J# o: S' z3 ]8 ]4 m g1 d5 l8 w5.39.217.769) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
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