所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B8 a* B5 b* t, n+ |5 h) p- k
tvb now,tvbnow,bttvb9 u+ y4 T$ ]0 l9 c( u9 H, Q
雞胸肉 ... 110公克
5 \2 q6 t) p" ]! ~. x; o! e蛋白 ... 4個 - [7 w8 T0 {6 Q, ?5 r; o
豆粉 ... 1小匙 ! d$ ~ p/ k* d7 T! W
蔥段 ... 3～5段
( V8 D { @) b3 c& D+ F& f" l薑片 ... 3片 + V3 H* E5 j/ _# n, a
高湯 ... 1飯碗 公仔箱論壇' E# G1 L. m9 J* \2 W
鹽 ... 1/2小匙
; i% h k# T# htvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙 公仔箱論壇% T5 X- k. W1 s$ I+ a
豬油 ... 110公克 ) s" C2 J) ~/ \
沙拉油 ... 3飯碗 q) v' f* v3 }
太白粉水 ... 1大匙
* S6 I0 r+ P/ g( R* N" `5.39.217.76雞油 ... 適量公仔箱論壇 D% G1 K- J t8 r
A 料
% ^/ n/ @( B- Y" d3 M Y4 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 少許
7 c9 @! D9 g1 u7 I% O奶水 ... 2大匙
. G6 q) B7 N: K7 w& h" dtvb now,tvbnow,bttvbB 料/ j' r. U9 e j5 E" y# i
筍片 ... 40公克
* N+ W1 h+ m( H1 U' z$ w, O% e5 utvb now,tvbnow,bttvb洋火腿片 ... 75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r. l3 _) d' X' @- h
冬菇 ... 6朵公仔箱論壇9 G( ]8 K' ~- L' k0 j: k
芥藍菜 ... 2棵公仔箱論壇4 y% o' U( r, |) s' p! D
, h1 [; H" b/ g* b8 Q公仔箱論壇5.39.217.76, T) |2 \9 R- y" t; m8 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B0 X" @& H2 I
作法步驟：
: W& T% {5 b+ o% `8 v5.39.217.76雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
0 J" J* ^5 r L4 X/ A T蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
+ I2 R S9 l( e# _5.39.217.76沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
$ q l! b+ H% C% j2 R& a- Y$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
* z- ~; v" y. W7 ]: O; ^tvb now,tvbnow,bttvb豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。公仔箱論壇; ?- u' `& l+ @2 U
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。5.39.217.762 [0 Y2 s( H% f/ o
. a0 p8 j, {, n/ q- x$ _/ M' s0 w5 a% g備註：
! _9 K8 t7 Y* h2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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