所需材料： 5.39.217.763 s. Z7 V. L; _9 V# G3 Z
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雞胸肉 ... 110公克
2 d# u3 f% m: t! J/ C0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 4個 5.39.217.76, r! F9 ?+ d b
豆粉 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V2 z) @ k, `" H8 w* _3 Z5 Q# z
蔥段 ... 3～5段
2 b9 q1 y; x, m) }" V, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 ... 3片 9 ~9 ~3 L, A) H! A/ }
高湯 ... 1飯碗
- }+ ^8 T3 ?3 f鹽 ... 1/2小匙
1 |" b" C# F y2 c5.39.217.76味精 ... 1/2小匙 9 Z3 z; G* ?3 C) j8 _
豬油 ... 110公克
9 }" V( I x; N I4 e2 U8 t- Btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 3飯碗 5.39.217.76$ u- i2 l" V% B0 y1 a) z$ |$ p
太白粉水 ... 1大匙
7 j: _, a/ U$ z4 Q: c) C6 v2 x& D公仔箱論壇雞油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 {" R3 X5 y: z% }% V7 \; H O5 M
A 料
' |# J+ }: V2 @( P/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 少許
& K) m# V0 [: e' C9 [奶水 ... 2大匙) r; ^1 J2 w4 O; t7 Q: ]0 p* A
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A' U! D- t: H
筍片 ... 40公克
, t* B' y, I/ _4 g6 a$ B公仔箱論壇洋火腿片 ... 75公克5.39.217.767 Q( j v3 N/ E0 ~. D7 D# b
冬菇 ... 6朵5.39.217.762 k1 ^) K" X( ?3 Q
芥藍菜 ... 2棵
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, I6 F& h9 s5 c! Z$ u, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 q9 T" H, a/ a# \! y4 b( c8 v! s公仔箱論壇作法步驟：
; ]) ~3 f1 f. m) h \3 x雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。公仔箱論壇2 j3 a. F! a) m, Z8 B I
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。5.39.217.76- @- D& x' ~# a2 D$ _
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
* J, f: }% L B8 Utvb now,tvbnow,bttvb香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
7 u: X1 I7 L3 k2 l9 S2 j% s豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P: q9 m( f& f
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。5.39.217.767 x. Y) O! A& S& E7 V! ]
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \0 e7 {2 z: e, f! X7 I
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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