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: \ J6 f j V4 u# n8 r9 _1 `材料
( y% U# g/ U. p7 _, B5 e; ]# K3 z鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量* W3 m ^0 U' g0 w4 W0 U
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8 i7 m# [7 _, V# j3 L2 K& B6 C做法
; I" c9 O0 ^2 K+ y" S公仔箱論壇1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。
+ Z8 F% M2 M: k/ n6 v% V( m* w6 r公仔箱論壇
. l4 e! v/ a$ atvb now,tvbnow,bttvb2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u1 Z. t) r6 q
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3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S3 Z4 J# k, j
4 k5 c+ F9 f$ e' _( F2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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