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/ q! ] A7 `# K+ c9 Z% E2 r# |# B4 Btvb now,tvbnow,bttvb材料* l; b2 \% c$ {; d
黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量3 d- |: i5 }( i% b* T
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汁料
8 O/ |6 u' F t) o7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許
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. K0 Z! x: D {" {* w8 u. r* W公仔箱論壇做法
3 s& E. A: [1 j: C3 X) v5.39.217.761.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。5.39.217.764 }" R0 J/ c' [8 r( O8 Y) y
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2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。/ f' O! {0 v* ]$ ~
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3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。) o' S! W7 ?% i# z
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4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb* B: k0 r# d' T0 I/ W% n0 B: Z
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5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。 b* ^6 Y0 z& u5 v* @
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6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。5.39.217.764 ]/ w* g5 n6 i* O1 ?) O
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發表於 2010-1-19 05:57 AM
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