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材料
1 ^9 w) @" e, c6 Y上層材料：水 250毫升、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、粟米 50克下層材料：椰漿 150毫升、新鮮斑蘭葉 10片、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、水 500毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ b& ]1 A$ \' q" P; Z; \
1.先製作上層，將水、大菜及冰糖拌勻，放入煲用中火煮至冰糖溶掉。, Z( n1 r/ b {7 u
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2.將粟米粒鋪在模具中，倒入（1），攤凉後放入雪櫃雪至凝固。
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3.將斑蘭葉剪碎，加少許水攪碎，再加 500毫升水、椰漿、大菜及冰糖，用中火煮 10分鐘，隔渣攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G/ W* D+ P8 o* c3 J% W% T: B
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4.將（3）倒入已凝固的（ 2）上，放入雪櫃雪 4小時。
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% V0 ? L3 @( P6 ]6 E* o4 p5.模具坐一坐熱水，翻轉脫模即可。5.39.217.76) e2 ~# I7 Z; R
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) P4 z# v/ Q( C0 f9 g$ v2 m% m4 T2 m7 Q6 ftvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t7 {( N4 ^: P# p0 e
一般食肆將貨就價，採用斑蘭香油，雖然顏色鮮艷，但味道始終不及新鮮斑蘭葉清香。新鮮斑蘭葉可於東南亞雜貨店購買。公仔箱論壇3 `% K' P& c4 c* W1 a( ]( | K
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發表於 2009-10-10 07:09 AM
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