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- E$ @1 O3 i9 \, c5.39.217.76Pata Negra黑毛豬獲得西班牙政府認證，是比平日吃到的Iberico再高一級的品種，這種黑毛豬隻完全放養18個月，100%自由食橡果長大。火腿風乾的時間也比一般的48個月更長，足足風乾了66個月，代理它來港的盧劍霆Patrick指黑毛豬火腿醃製時間越長味道越濃郁，尤其飲酒後餘香留在口內的時間便會越長。5.39.217.76& w9 N$ }4 j' ^: P$ y6 p% n# b
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揀黑毛豬有幾個小秘訣，首先腿型要修長像枇杷，而豬腳上要見到少少黑毛，最後用手圈一圈火腿大小，不超過手指圈的粗度便算正貨。Pata Negra黑毛豬每年產量只有600隻，今年全部俾Patrick包起，其中50隻會帶到美食博覽給大家試食和購買。 {4 U/ y% g2 y7 i
[/ h$ H& [0 U: j+ A, |20克西班牙Pata Negra黑毛豬每盒$1，每日限量50份！
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Chief International執行董事盧劍霆（Patrick）。公仔箱論壇9 u6 [. s: ]) v* Z
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1 X, |2 n- S9 e6 \揀黑毛豬有個小秘訣，其中一項是用手圈一圈火腿腳踝大小，不超過手指圈的粗度便算正宗。
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發表於 2015-8-14 05:16 AM
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