材料
/ [5 Z( }! n0 `/ g1 p* _+ U公仔箱論壇鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈% i' c$ d; I* f0 L
J4 R8 o# x1 M3 o7 Q; I7 f
調味料公仔箱論壇$ C, l8 I' U2 o; h' @0 Z
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻
4 j9 T5 W9 P# [& I5 w5.39.217.765.39.217.765 ~) W% l% b2 W6 v6 E4 ?3 p
芡料
& l- h: k8 D6 ]1 S鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙
# P' I2 |% A9 {9 x! F& u+ ^, {
. N" U# g, O' T* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, W, E4 d7 j" x
做法5.39.217.762 r7 Y* i: ^ N4 e* H6 ]) X
1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
. A2 v' p& O- R% W" S, @1 T% r! W6 w
$ N0 b8 q# B* L$ Btvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。5.39.217.76- c1 m5 K! J; e5 l N# y7 I
2 v Y; z( [: W ?" @
3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。+ l: b6 [7 A) M& n
7 [7 R; U! \& z- ?% P公仔箱論壇4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {# C2 r5 H ^# u1 I
& m1 i' e2 {" k3 F1 n( f* c5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。
2 b6 q) a6 v/ v* q- D6 J. N5.39.217.76
) ^- Q; I% y$ Z5.39.217.766.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k: ~! `5 l b$ N5 z
8 d- I4 j1 N$ [9 Z& B& z* Y6 P% l% y2 d
貼士
0 P; g6 A* b' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。$ |8 H9 t/ f0 Y
|
發表於 2011-6-29 06:23 AM
| 