[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：公仔箱論壇5 H& T) G8 J$ V& n  P
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
7 `" w% f) f0 A/ M0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i% l* z. ]% v' O0 I+ |9 M* Z

- H8 W9 M/ d3 j1 e) h' p5.39.217.76調味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 d/ _" Q7 m: @! \
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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; }" Q5 S9 a7 _做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 ~2 k( R1 j" i0 K
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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) ]. @+ H; p3 e3 i7 \; {( }- W) b2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。5.39.217.760 B# x( T  Z- M5 x

. n, ~# v# y" Y7 n, p: n5 ]* D3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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: _- C9 L* {& ?! f# j( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。