8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N# V1 W+ v; C4 Y G' \
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田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。
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) y' Y3 D7 V! f3 y3 ytvb now,tvbnow,bttvb香桃拖羅軍艦5 @: G y: Q% h( x0 z% o
桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。) F" S" ?; ~! K4 f# m
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香桃凍湯( }/ Q1 @! D5 ?! `2 {4 ~
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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$ B$ g. r( g+ X" l" c5.39.217.76西班牙火腿香桃tvb now,tvbnow,bttvb: `2 B) O" W' H3 n) H$ m6 L; @
西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。3 c) m6 m" F, I) }. Y
# S$ B5 s6 p4 P) q" M* T, etvb now,tvbnow,bttvb鐵板鵝肝香桃汁
/ }* r. ?2 b# ]; V/ N公仔箱論壇桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
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桃肉香檳5.39.217.76. ~2 F c2 o6 W( D2 f' D e
有濃郁桃香，容易入口。
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田舍家
' Q3 \4 I, T: x7 {; o地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
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■餐廳位於101樓，景觀一流。
l* F! c7 a' J) r6 q* [5 _, v& ^+ m0 H註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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