米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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無污染種植tvb now,tvbnow,bttvb# ? V5 B K% i& K- j: H
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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$ c/ e) |$ J. y3 M) s. m+ `2 X5.39.217.76愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）公仔箱論壇. N( L% F, o7 V0 V- M A! \8 K
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池上糙米 $5.2/100克
9 v* P& b* m2 {0 K7 x- {公仔箱論壇纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O& k. m1 c& `! O5 z6 x, ~
" Q' o- d' M& S! K* h3 a+ V5.39.217.76十穀米 $4/100克
4 N* D3 t( y3 I2 g1 ?tvb now,tvbnow,bttvb內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。公仔箱論壇4 b* E+ K% y* T9 l9 q8 S5 ~6 ]
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池上白米 $86
* w; X/ N, |+ w, m4 n4 M公仔箱論壇米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。' n* J6 C( z* R" \1 J' n
' o$ N0 b3 ?$ F# _富麗有機胚牙白米$104公仔箱論壇+ |+ t1 O% J# Z" D4 w, ^! ]
軟硬適中，米味馥郁。公仔箱論壇8 Y2 H8 K+ o; @, ? m
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Bio Dynamic有機米$90/包
2 b7 W6 F U5 F- t菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
& ^, {! W" F- U- v" W1 S2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P' n8 F5 Y R1 s$ a( d. j- S
■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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4 a, J9 a0 }* P1 d: w% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。池上糯米$5.2/100克5.39.217.763 X5 g# @3 ]1 M
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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