米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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# D4 Y; P& C( h6 {; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無污染種植
0 s- T i- t* K% e: J生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。, L! E* n, t6 ^% s6 `- i t
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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" T- k7 e. \5 P: x5.39.217.76地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）5.39.217.764 R z- X/ i8 l& z4 o$ i
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池上糙米 $5.2/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O: \% Z1 _+ [9 R0 Z* r, I
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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十穀米 $4/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c9 u+ [" W3 W- G3 u/ F7 f, r
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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池上白米 $86tvb now,tvbnow,bttvb" R4 Y6 E I' V) V! h: i+ ?
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。5.39.217.76* f+ `3 ?" l0 ^3 w
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富麗有機胚牙白米$104
( I+ h$ e7 p+ O# ]3 {) L+ E5.39.217.76軟硬適中，米味馥郁。5 J+ `9 d! R& ?% I
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Bio Dynamic有機米$90/包/ M/ g/ K; m. J2 r7 ]1 x5 j8 U
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。公仔箱論壇( |" E$ O! f& _' T: K7 y
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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8 C0 ?# q. r" b3 i0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。池上糯米$5.2/100克
5 A& k+ ?1 {6 Q+ h3 M. Y0 utvb now,tvbnow,bttvb用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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