[西式食譜] 豚肉煎餅

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材料- K2 f" r4 C0 }, S* d0 H, K5 y
薄切腩片 200克、片栗粉/芝麻各適量/ G/ |+ @* n6 I/ ]# P0 C$ |
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醬油/味醂各 5茶匙、糖 1茶匙
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做法
6 o4 U- I: P2 e  b( G1.加入醬油和味醂，再加入糖，混合成調味汁，放入薄切腩片醃 5分鐘。再將豬肉切成小片。
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. {4 O3 D: g, r0 c# v0 _; Y公仔箱論壇2.在豬肉片表面撲上少許片栗粉，再沾上芝麻。7 f4 f& H6 K, B
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3.豬肉下油鑊，先用大火炸上色後，收小火炸至熟透金黃香脆即成。
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& s5 r( l$ f8 [1 N豚肉煎餅要比平日的炸肉片再炸得稍為乾身些，吃起來會更香口。