材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v! m6 t- Z4 g( @
a 牛腩肉 1公斤(大約)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o0 e; u/ Q/ _2 n5 l8 {
b 洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W6 Y. {7 o, }
c 紅蘿蔔 1條, 切塊
9 s. O% t- t. `+ `公仔箱論壇d 蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
+ s& T/ L5 f! ]9 }* `! n9 g5 W' ie 月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
8 ^* p! a) _# }, r- ?f 匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon公仔箱論壇2 v( @; t9 ^! i3 e1 ]6 j6 q$ G3 S
g 俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
' y5 v( i S- @* B' H6 f" d+ v- J8 ^公仔箱論壇h 蕃茄糊tomato paste 1小罐5.39.217.76% Y( |7 `/ f4 L+ |, j# T$ j
i 辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
0 B @) i# F9 L% _: |0 l4 Cj 糖 2小匙(可自行加減或省略)1 T8 O' A/ G- R+ X0 z
k 鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^+ |. ]$ l; _' c$ v
l 胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb& x- q( r8 U. x* U3 l5 X
m 牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?( `) ^( b* C) Q: L
n 洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)公仔箱論壇( `" D4 f4 Z4 K/ v5 C+ Y
做法:
- C1 G* [# O, P; W公仔箱論壇1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻. tvb now,tvbnow,bttvb1 ^9 c1 y* o; J
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用./ D2 |- {" C2 e. B' _2 G
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).; U- U- h1 k+ W5 l5 g* N, u1 v* X
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
, D: N2 f4 V. Y4 ] r& \公仔箱論壇註:
l, K7 n4 q" O e: ~公仔箱論壇若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2010-8-23 12:04 AM
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