材料
' ?& J; R2 Y; O/ T9 k3 M5.39.217.76低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量公仔箱論壇1 L% H, R5 E N2 S
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l r1 K3 @0 d; Y+ `8 x1 ], O
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。5.39.217.76- R. `- S# m# ^+ T7 n: f
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2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
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3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
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& U5 K o' }; H* i2 O( P9 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R. ]+ b' Z: m; b0 b# q+ ^
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5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 z/ t4 e8 U z+ D+ J
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。公仔箱論壇: w' Q# d4 N, m1 P
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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